Manírozott körte championnal salátaágyon

A diéta mellé sok sok saláta és csirkemell párosul. Egy idő után sajnos unalmassá válik, ezért ajánlott különböző dolgokkal kísérletezni.

Ez a saláta igazán megdolgoztatja az ízlelőbimbókat, olyan különleges ízélményben lehet részünk. Sosem gondoltam volna, hogy a körte ennyire jól illik a gombával, a szójaszósszal pedig csak fokozhatjuk a hatást.

Mi is a manírozás? Más néven marinálásnak is nevezhetjük, itthon kevésbé ismert és alkalmazott pácolási mód. Most a körte és a gomba elkészítését mutatom be ezen a módszeren keresztül. Remek vendégváró saláta készíthető belőle!

Hozzávalók (4 főre):

2 körte
1 konzerv gomba
1,5 dl vörösbor
1 tk méz
2,5 ek barna cukor
1 csomag madársaláta
1 csomag ruccola saláta

A cukrot karamellizáljuk, majd felöltjük a vörösborral. Eközben a körtéket meghámozzuk, feldaraboljuk a gombákkal együtt.
A felforrt borba belerakjuk a körtét és a gombát, 10 percig hagyjuk állni, közben a bor besűrűsödik. Miután kivettük a körtét és a gombát, kevés gyömbért reszelünk a körtére, majd összekeverjük a gombával és a salátával, szójaszósszal leöntve tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá! :)

Csokidarabos muffin félig diétásan

Mivel nem csak a saját igényeimnek kell megfelelnie az általam készített süteményeknek, így néha-néha becsúszik egy-egy kevésbé egészséges hozzávaló, és ebből készült finomság.

Úgy gondolom, hogy bármi, amit észszerűen és mértékkel fogyasztunk (szóval nem a mekis hamburger és társai) nem okoz akkora gondot a tudatosan helyes étkezésben, vagy diétában. Sokkal rosszabb az, amikor érzed az illatát, elképzeled, hogy milyen ínycsiklandó az íze, és közben nem ehetsz belőle. Mert te diétázol. A lemondás nem ez. A lemondás az, amikor a 2. abonetted után megköszönöd a vacsorát, vagy amikor nem szedsz ki még egy kanál levest, mert tudod, hogy még simán belédfér. A legfontosabb a tiszta alapanyagok és a mértékletesség!

Szóval ezekkel az előzményekkel szeretném megosztani veletek a félig diétás muffinomat, ami az egész család nagy kedvence lett.

Hozzávalók (kb.16 db-hoz):

• 100 g vaj
• 200 g cukor 
• 2 db tojás
• 150 g natúr joghurt
• 5 ek tej
• 140 g finomliszt
• 140 g zabliszt
• 4 tk sütőpor
• 150 g 70%-os étcsoki

A vajat a cukorral jó habosra kikeverem, majd a hozzákeverem a többi hozzávalót.
A csokit borsó méretűre ledarálom.
A sütőt előmelegítem 200°C-ra, majd légkeveréses sütésen kb 20-25 perc alatt készre sütöm.

Íme a végeredmény: