Manírozott körte championnal salátaágyon

A diéta mellé sok sok saláta és csirkemell párosul. Egy idő után sajnos unalmassá válik, ezért ajánlott különböző dolgokkal kísérletezni.

Ez a saláta igazán megdolgoztatja az ízlelőbimbókat, olyan különleges ízélményben lehet részünk. Sosem gondoltam volna, hogy a körte ennyire jól illik a gombával, a szójaszósszal pedig csak fokozhatjuk a hatást.

Mi is a manírozás? Más néven marinálásnak is nevezhetjük, itthon kevésbé ismert és alkalmazott pácolási mód. Most a körte és a gomba elkészítését mutatom be ezen a módszeren keresztül. Remek vendégváró saláta készíthető belőle!

Hozzávalók (4 főre):

2 körte
1 konzerv gomba
1,5 dl vörösbor
1 tk méz
2,5 ek barna cukor
1 csomag madársaláta
1 csomag ruccola saláta

A cukrot karamellizáljuk, majd felöltjük a vörösborral. Eközben a körtéket meghámozzuk, feldaraboljuk a gombákkal együtt.
A felforrt borba belerakjuk a körtét és a gombát, 10 percig hagyjuk állni, közben a bor besűrűsödik. Miután kivettük a körtét és a gombát, kevés gyömbért reszelünk a körtére, majd összekeverjük a gombával és a salátával, szójaszósszal leöntve tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá! :)

Csokidarabos muffin félig diétásan

Mivel nem csak a saját igényeimnek kell megfelelnie az általam készített süteményeknek, így néha-néha becsúszik egy-egy kevésbé egészséges hozzávaló, és ebből készült finomság.

Úgy gondolom, hogy bármi, amit észszerűen és mértékkel fogyasztunk (szóval nem a mekis hamburger és társai) nem okoz akkora gondot a tudatosan helyes étkezésben, vagy diétában. Sokkal rosszabb az, amikor érzed az illatát, elképzeled, hogy milyen ínycsiklandó az íze, és közben nem ehetsz belőle. Mert te diétázol. A lemondás nem ez. A lemondás az, amikor a 2. abonetted után megköszönöd a vacsorát, vagy amikor nem szedsz ki még egy kanál levest, mert tudod, hogy még simán belédfér. A legfontosabb a tiszta alapanyagok és a mértékletesség!

Szóval ezekkel az előzményekkel szeretném megosztani veletek a félig diétás muffinomat, ami az egész család nagy kedvence lett.

Hozzávalók (kb.16 db-hoz):

• 100 g vaj
• 200 g cukor 
• 2 db tojás
• 150 g natúr joghurt
• 5 ek tej
• 140 g finomliszt
• 140 g zabliszt
• 4 tk sütőpor
• 150 g 70%-os étcsoki

A vajat a cukorral jó habosra kikeverem, majd a hozzákeverem a többi hozzávalót.
A csokit borsó méretűre ledarálom.
A sütőt előmelegítem 200°C-ra, majd légkeveréses sütésen kb 20-25 perc alatt készre sütöm.

Íme a végeredmény:

Házi müzliszelet

Egyik nap nasira vágytunk útközben, így betértünk egy szupermarketbe. A legkézenfekvőbb megoldás egy müzliszelet - lett volna -. Miután megnéztem a címkéjét nemcsak elborzadtam, hanem rájöttem, hogy igenis kibírom hazáig és igenis elkészítem az első házi müzliszeletemet.

Bár megkívántam, és jól is esett volna, vigasztalt a tudat, hogy otthon tiszta alapanyagokból, saját kezűleg készíthetem el.

Nagy előny, hogy otthon azt rakok bele, amit én szeretnék és olyan ízesítésű lesz, amilyet csak megkívánok.

Hozzávalók 30*40-es tepsibe:

150 g Zabpehely

100 g vaj

4 ek méz

3 ek darált dió/mogyoró

2 ek mazsola

50 g 70% étcsoki

A vajat a mézzel lassú tűzön összekeverjük. A diót/mogyorót, csokit durvára daráljuk. A mézes keverékhez hozzáadjuk a zabpelyhet és a többi hozzávalót. Kivajazott tepsibe elegyengetjük, majd előmelegített sütőben 140 fokon kb 30-35 perc alatt szárítjuk. 

Miután kivettük sütőből, tegyük hideg helyre, majd kb miután kihűlt szeleteljük fel. 

Dobozban több napig is eláll es mindig nagyon jó egy-egy szeletet elcsipegetni :)

15 perc alatt - Gyümölcsös-joghurtos magkeverékes smoothie

Sziasztok! :)

Ma tízóraira egy laktató smoothie-e ittam, ami bőven kitartott ebédig, olyan telítettség érzetet adott.

Hozzávalók:

• 4 ek joghurt
• fél kivi
• fél narancs
• 1 mandarin
• 2 ek magkeverék (búza-, árpa-, zabpehely)

A hozzávalókat összeturmixoljuk, ízlés szerint mézzel és fahéjjal ízesítjük.

Kész is az egészséges tízórai! :)

15 perc alatt - Zabpelyhes keksz

Sziasztok!

Most egy nagyon egyszerű és gyorsan elkészíthető nasit mutatok nektek. Finom és egészséges, és rendkívül laktató.

Ha már unjátok a zabkását, itt egy újabb ötlet a zab felhasználására.

Hozzávalók (kb 20-25 kekszhez):
1 bögre=2dl

• 1 bögre zabliszt (ha nincs otthon, csak daráljátok le a pelyhet)
• 2 bögre zabpehely
• 1,5 bögre tej
• 1 tojás
• csipetnyi élesztő
• csipetnyi só
• 1 ek méz
• kakaós kókuszos: 1 ek kakaó 2 ek kókusz
• csokis diós almás: 1,5 tábla étcsoki, 0,5 bögre dió 1db alma

A hozzávalókat összekeverjük, a csokit, diót és almát durvára vágjuk (de ízlés kérdése).

Szilikonos sütőpapírra evőkanállal keksz formákat rakunk.

Az előmelegített sütőben 200 C°-on, alul felül légkeverésesen 7-8 percig sütjük.

És kész is a finom nasi :)
További recept ötletekért nézz szét itt.

A recept alapötletét innen vettem.

Ananászos-gránátalmás csirke diós rizzsel

A mai napon ebédre csirkét készítettem és arra gondoltam, kipróbálom, milyen lenne, ha a kedvenc gyümölcsömmel dobnám fel. Ananászos csirkét készítettem már korábban és nekem nagyon tetszett ez az édes-sós ízvilág, így megpróbálkoztam egy kicsivel különlegesebb ételt varázsolni a diétás menünkbe.

Szerencsére gyorsan kész volt és túl sok munkát nem igényelt, így éppen ideális egy rohanós hétköznapra. Finom és egészséges, szóval csupa-csupa jó tulajdonsága van. :)

Hozzávalók (6 főre - 3*2 adag):

• 60 dkg csirkemell
• 1 ananász konzerv
• fél gránátalma
• 1 ek olívaolaj
• csipet fahéj, só, bors, gyömbér
• 4 marék rizs
• 1 marék dió

A csirkemellet apróra kockázzuk, megfűszerezzük, majd megpirítjuk az olajon. Az ananászt felszeleteljük, és amint a hús kicsit megpirult, levével együtt ráöntjük. Addig főzzük, amíg a leve e nem párolog, éppen csak néhány kanálnyi maradjon. 

Miután ezzel végeztünk, a rizst és a diót szintén megpirítjuk kis lángon, majd felöntjük vízzel, és hagyjuk főni. Leszűrjük és egy tálban összekeverjük az hússal. 

Kész is a finom ebéd :)

Ti mivel dobjátok fel a diétát?

#mutimiteszel

Egyre jobban terjed az Instagram, és egyre népszerűbb többek között a kajafotózási láz.
Ennek is, mint mindennek két oldala van. Sokan megbotránkoznak és értelmetlen dolognak tartják, viszont ott vannak a lelkes rajongók, akiknek a száma jelentősen növekszik, hiszen rengeteg inspiráló, ötletadó kép van, mind a diétázóknak, mind a nagyzolóknak, mind a kreatívoknak.

Úgy gondolom, érdemes követni néhányat, ki-ki ízlése szerint, hiszen rengeteg olyan dolog van, amiből ihletet meríthetünk és sok-sok újdonságot próbálhatunk ki tetszésünk szerint.
Mivel én főleg az egészséges életmóddal foglalkozom, így előtérbe helyeztem azokat a felhasználókat, akik valamilyen módon törekednek arra, hogy a mindennapi étkezésük változatos, mégis ízletes legyen, hiszen rendkívül fontos az is, hogy ne legyen számunkra kényszer a tudatos, egészséges étkezés!

Nos, itt vannak a hashtagek, amikkel általában valóban egészséges és finom ételeket böngészhetünk:
#healthyfood #eatcleen #instadiet #instadietfood #instahealthy #fogyokura #cleaneats #healthyeating #immunebooster #oatmeal

Ha pedig konkrétan egy személytől inspirálódnák, ők a legjobbak:
@livegreenhealthy
@cleanfooddirtycity
@ohsheglows
@chobani
@befitfoods
@skinnytaste
@wholeheartedeats

És a kedvencem, egy magyar foodblogger, aki hihetetlenül egészséges és finom ételeket csinál, és meg is osztja velünk a receptjeit :) @oatmeal_queen_

Ha esetleg kíváncsiak vagytok, hogy én mit eszem és hogyan szoktam edzeni, így találhattok meg az instán: @blanka_marena

Nektek van Instagramotok?

Használjátok a #blaminasense és a #befitnotskinny hashtagot és a legjobb képeket megosztjuk az oldalon! :)

Kihívás

Bár ez nem edzés, és nem is diéta, úgy gondolom, hogy bőven belefér az egészség és "challenge" témába.. igaz ez nem testi gyakorlatsor, de pont ugyan olyan fontos, hogy szellemileg is edzünk néha-néha. :)
Itt van egy kihívás, ami sokkal jobb és értelmesebb is, mint a tavalyi évek kihívása (pl. Ice bucket challenge).

Nagyon szeretek olvasni, viszont néha gondot okoz egy-egy izgalmas könyv megtalálása. Ez a kihívás nem másról szól, mint 50 különböző könyvet elolvasni egy év alatt. Nem könnyű, de ha ráhangolódunk, bőven teljesíthető! :)

Itt van a lista, hogy mi alapján kell elolvasni a könyveket.

Olvass el:

1. egy könyvet, ami több mint ötszáz oldal.

2. egy klasszikus romantikus könyvet.

3. egy könyvet, amiből film is készült.

4. egy könyvet, ami ebben az évben jelent meg.

5. egy könyvet, aminek a címében számjegyek szerepelnek.

6. egy könyvet, aminek szerzője még nincs 30 éves.

7. egy könyvet, aminek szereplői nem emberek.

8. egy vicces könyvet.

9. egy könyvet, amit nő írt.

10. egy misztikus vagy krimi könyvet.

11. egy könyvet, aminek címe csupán egy szóból áll.

12. egy novelláskötetet.

13. egy könyvet, ami egy másik országban játszódik.

14. egy szépirodalmi művet.

15. egy népszerű szerző első könyvét.

16. egy könyvet, amit a kedvenc íróm írt, de eddig még nem olvastam.

17. egy könyvet, amit egy barátom ajánlott.

18. egy Pulitzer Díjas művet.

19. egy igaz történeten alapuló könyvet.

20. egy könyvet az „Ezeket egyszer el kell olvasnom!” listám aljáról.

21. egy könyvet, amit édesanyám szeret.

22. egy könyvet, ami ijesztő.

23. egy több mint százéves művet.

24. egy könyvet, amit csupán a borítója alapján választottam ki.

25. egy könyvet, amit még az iskolában kellett volna elolvasnom.

26. egy memoárt.

27. egy könyvet, aminek egy nap alatt a végére lehet érni.

28. egy könyvet, aminek a címében ellentétes jelentésű szavak szerepelnek.

29. egy könyvet, ami egy olyan helyen játszódik, ahová mindig is el akartam jutni.

30. egy könyvet, ami abban az évben jelent meg, amikor születtem.

31. egy könyvet, amiről rossz véleményeket hallottam.

32. egy trilógiát.

33. gyerekkorom egy könyvét.

34. egy könyvet, amiben szerelmi háromszög van.

35. egy könyvet, ami a jövőben játszódik.

36. egy könyvet, ami egy gimnáziumban játszódik.

37. egy könyvet, aminek a címében szerepel egy szín.

38. egy könyvet, ami megríkatott.

39. egy varázslatos könyvet.

40. egy képregényt.

41. egy könyvet, aminek írójától még nem olvastam eddig semmit.

42. egy könyvet, ami az enyém, de eddig még nem olvastam el.

43. egy könyvet, ami a szülővárosomban játszódik.

44. egy könyvet, ami eredetileg nem az anyanyelvemen íródott.

45. egy könyvet, ami karácsonykor játszódik.

46. egy könyvet, aminek írójának monogramja megegyezik az enyémmel.

47. egy drámát.

48. egy betiltott könyvet.

49. egy könyvet, ami egy televíziós műsoron alapul vagy az készült belőle.

50. egy könyvet, amit többször elkezdtem, de sosem olvastam végig.

Ki csatlakozik? :) Szívesen vesszük az ötleteket!

15 perc alatt - Gránátalmás zabkása

Sziasztok!

A diéta miatt úgy éreztem, hogy nem nagyon tudok majd változatosan és finomakat enni, de szerencsére, pozitívan kellett csalódnom.

Nagy kedvencem lett a zabpehely, amit ezerféleképpen lehet elkészíteni; akár főzve, sütve, de akár nyersen is ehető.
Egy idő után viszont az is unalmas, ha csak zabpelyhet eszünk tejjel minden egyes reggelire, így utánanéztem néhány receptnek, hogy mit is lenne érdemes készíteni belőle.

Előző bejegyzésemben isteni finom zabpelyhes keksz receptet mutattam be, most pedig egy gyümölcsös zabkását.
Az elkészítése a gyümölcs szeleteléssel együtt kb. 15 percet vesz igénybe, így ideális reggelire, és nagyon nagyon laktató is.

Hozzávalók (1 adaghoz):
1 bögre = 2dl

• 0,5 bögre zabpehely (én Cerbonát használok)
• 1 bögre tej
• negyed gránátalma
• néhány cikk kivi
• csipet fahéj
• 1 tk méz

A tejet lassú tűzön felmelegítjük. Forrás előtt belerakjuk a zabpelyhet, és folyamatos keverés mellett kb 5-7 percig főzzük. Ízlés szerint fahéjat és mézet rakunk bele. Addig kell főzni, amíg el nem válik az edény aljától, de még kicsit ragacsos állagú.
Keverjük hozzá a gyümölcsöket. Melegen és hidegen is fogyasztható, a zabpehelynek köszönhetően magas rosttartalmú és laktató reggeli.

Ti mit fogyasztotok reggelire?

Online edzésnapló

Sziasztok kedves olvasók!

Mivel nagyon sokan vannak úgy az újév kezdetén, hogy szeretnének érdemi változást elérni, és kitartóan edzeni, hogy nyárra csodás, izmos alakkal rendelkezzenek, így létrehoztunk egy facebook csoportot annak örömére, hogy a kezdeti lelkesedés ne maradjon abba, közösen motiváljuk egymást a gyakorlatok közben.

Online edzésnapló - Be fit not skinny

Csatlakozzatok ti is, ha úgy érzitek, szükség van online edzőpartnerekre, hasznos információkra, inspiráló képekre. :)